Mehrweg statt Einweg: EU-Verbot zwingt Lebensmittelbranche zum Umdenken

29 Millionen Tonnen – so viel Kunststoffabfall produzierten die EU-Staaten allein in 2018. Die Recyclingquote steigt, aber noch immer landet zu viel unseres Abfalls dort, wo er nicht hingehört: in der Umwelt und vor allem in den Weltmeeren.

Im Zuge ihrer „Plastikstrategie“ wagte die EU 2021 einen erneuten Vorstoß, um unser Müllaufkommen drastisch zu senken. Im Fokus: Einwegplastik -Artikel – also Produkte, die nur einmal verwendet und dann ‚entsorgt‘ werden. Viele von ihnen sind seit Juli 2021 europaweit verboten und sollen durch nachhaltige Mehrweg Lösungen ersetzt werden. Besonders betroffen sind der Lebensmittel- und Hygiene-Bereich. Die Mitgliedsstaaten setzen das EU-Verbot in ihrer nationalen Gesetzgebung um, in Deutschland z. B. im Rahmen des Verpackungsgesetzes.

Viele Caterer, Partyservices, Großküchen und Fernverpfleger stehen seitdem unter Zugzwang. Denn Einweg-Produkte wie Teller und Lebensmittelverpackungen stehen ebenfalls auf der Roten Liste der EU. Doch welche Alternativen zu Einwegplastik gibt es – und welche ist die richtige für Sie als Anbieter? Dinner-Max gibt Antworten.

Erleben Papierverpackungen nun etwa ihr großes Revival? Immerhin: das Material ist nachwachsend und in der Entsorgung weniger umweltschädlich als Einwegplastik. Doch Papier ist für die Verpackung zubereiteter Speisen meist völlig ungeeignet. Es saugt sich mit Flüssigkeit voll, wird instabil und reißt.

Folienbeschichtungen oder die Beimischung chemischer Substanzen machen das Material widerstandsfähiger. Doch jetzt kann das Papier nicht mehr einfach recycelt oder kompostiert werden – und fällt damit unter das Einwegplastik Verbot.

Aluminium verschlingt in der Produktion viel Energie. Allerdings lässt es sich dank seines natürlichen Ursprungs gut recyceln. Vorausgesetzt, es wurde korrekt entsorgt.

Viele Verbraucher lehnen das Material heute ab. Denn einzelne Studien kamen zu dem Schluss, Lebensmittelverpackungen aus Alu würden dazu beitragen, dass sich das Leichtmetall im Körper ansammele. Gesundheitliche Folgen seien nicht auszuschließen.

Bei Bio-Plastik unterscheiden wir zwischen biobasierten und biologisch abbaubaren Kunststoffen: Biobasierte Kunststoffe werden aus Biomasse, also Pflanzen wie Mais oder Zuckerrohr, hergestellt. Ihr Anbau ist problematisch: Sie brauchen Ackerland, der eigentlich für den Lebensmittelanbau benötigt wird. Die verwendeten Dünge- und Pflanzenschutzmittel belasten außerdem den Boden.

Auch biologisch abbaubare Kunststoffe aus z. B. Cellulose oder abbaubarem Polyester überzeugen nur in der Theorie: Sie sollen sich unter bestimmten Bedingungen abbauen. In der Praxis zeigt sich aber, dass sich das Einweg-Material in Kompostieranlagen nicht vollständig zersetzt.

Das Fazit des Bundesministeriums für Umwelt (BMU): Bio-Kunststoffe, die in die Umwelt gelangen, verursachen dieselben Schäden wie herkömmliches Plastik! Damit fallen auch Einwegprodukte aus Bioplastik unter das Einwegplastik Verbot.